3 desayunos saludables para personas con colon irritable

El colon irritable es un trastorno del movimiento muscular en el tracto digestivo. Los médicos no están seguros de qué lo causa, pero creen que hay un problema con las señales entre el cerebro y los intestinos.

Los síntomas pueden incluir dolor de estómago, hinchazón, calambres, diarrea y estreñimiento. El SII es una condición a largo plazo, pero los síntomas se pueden controlar con dieta y estilo de vida.

La principal forma de controlar los síntomas es reemplazar los alimentos desencadenantes con alternativas saludables que promuevan la digestión sin problemas y sin dolor. No hay una mejor manera de iniciar el control diariamente que tomar un desayuno saludable.

Desayuno saludable para personas con colon irritable

desayuno para el colon irritable

desayuno saludable para personas con colon irritable

Desayuno rico en fibra

Los altos niveles de fibra en la dieta mantienen el colon ligeramente distendido, lo que puede ayudar a reducir o aliviar los espasmos musculares que causa el colon irritable. Los panes y cereales integrales, así como la fruta fresca, son excelentes opciones de alimentos altos en fibra para comenzar el día.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) define un alimento con alto contenido de fibra como uno que suministra al menos el 20% de la cantidad diaria recomendada.

Las mujeres se les recomienda comer al menos 25 gramos de fibra al día y la recomendación para los hombres es de 38 gramos al día. De tus elecciones de pan de grano entero pueden incluir:

  • Tostadas
  • Bagels
  • muffins de salvado.

Los ejemplos de cereales secos populares con alto contenido de fibra incluyen:

  • All Bran
  • Fiber One
  • Grape Nuts

Las selecciones de frutas con alto contenido de fibra incluyen frambuesas, peras, manzanas, fresas, plátanos y naranjas.

Selecciona los lácteos con mucho cuidado

Los productos lácteos como la mantequilla, el queso, la leche y el yogur son una parte importante de un desayuno saludable debido a su contenido de proteínas y calcio.

Sin embargo, los productos lácteos son desencadenantes comunes de los síntomas del colon irritable. Aunque algunos productos lácteos deben consumirse todos los días, las personas con colon irritable deben elegir un solo tipo para disfrutar con el desayuno.

Si la leche se come con cereal seco, por ejemplo, la mantequilla de maní, la miel o la jalea se deben comer con el lado de la tostada, en lugar de mantequilla o queso.

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Evita la comida frita

Los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasa y son particularmente problemáticos para las personas con colon irritable. Comenzar el día con alimentos fritos es una mala idea, ya que el sistema digestivo se atasca y se irrita de inmediato.

Por lo tanto, comer salchichas, tocino o jamón como fuentes de proteínas para el desayuno no es una buena opción para las personas con colon irritable. En vez de eso, extiende mantequilla de maní en un mini-bagel de granos enteros, muffins ingleses o pan tostado. Las claras de huevo, la avena o las barras de cereal son mejores opciones, también.

Pon un límite a los alimentos con alto contenido de azúcar

Los estudios han demostrado una fuerte correlación entre el SII y la intolerancia al azúcar. Las personas con colon irritable tienen dificultad para digerir los alimentos con alto contenido de azúcar, así como bebidas azucaradas.

Dado esto, asegúrate de elegir cereales para el desayuno con alto contenido de fibra y alto contenido de proteínas en lugar de los cereales azucarados, como Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops o Apple Jacks.

Ten cuidado de no agregar varias cucharaditas de azúcar a tu tazón de cereal o avena. Reemplaza la soda o el jugo de fruta con agua o jugo 100 por ciento natural para el desayuno para completar un comienzo saludable.

3 recetas simples para el desayuno si tienes colon irritable

Receta de pan de nueces y plátano

pan de nueces y platano para el colon irritable

El pan de plátano es un alimento tan cómodo, y puedes disfrutarlo incluso con tus restricciones alimenticias. Esta receta no contiene granos, no contiene gluten, ni productos lácteos, pero tiene un sabor auténtico y delicioso. Disfruta de una rebanada caliente de la tostadora sola o con un poco de mantequilla.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Rendimiento: Ocho porciones de 1 rodaja
  • 2 tazas de harina de almendra finamente molida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de miel
  • 1 plátano maduro grande, puré
  • 3 huevos grandes

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 150 °C y cubra un molde de pan engrasado de 9 x 5 pulgadas con papel pergamino.
  2. Mezcle la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  3. Combine la miel, el puré de plátano y los huevos y mezcle bien.
  4. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelva hasta que esté bien combinado.
  5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee hasta que un cuchillo salga limpio cuando se inserte, aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar.

Por porción: calorías 232; Grasa 15,9 g (Saturado 1,6 g); Colesterol 79 mg; Sodio 251 mg; Hidratos de carbono 18.2 g (Fibra 1.4 g); Proteína 8.6 g; Azúcar 10.6 g.

Huevos revueltos con hierbas

huevos revueltos con hierbas colon irritable

Puedes disfrutar de este desayuno con alto contenido en proteína, con cualquier hierba que encuentres sabrosa y saludable. Para una pelea en general nutritiva prueba el perejil, aunque también es delicioso con cebollino, eneldo, albahaca o cilantro.

  1. Tiempo de preparación: 10 minutos
  2. Tiempo de cocción: 5 minutos
  3. Rendimiento: 4 porciones
  4. 1 manojo de perejil, finamente picado
  5. 8 huevos
  6. 1/4 de cucharadita de sal
  7. 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  8. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones de preparación

  1. Pon a hervir una olla mediana con agua a fuego alto. Agrega el perejil (y otras hierbas) y cocine por 1 minuto. Escurra y enjuague con agua fría.
  2. Batir los huevos en un tazón mediano. Agrega el perejil, la sal y varias moliendas de pimienta y bate para combinar.
  3. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Vierte los huevos y revuelve suave y constantemente hasta que los huevos formen una cuajada grande y se cocinen según tus preferencias, de 2 a 3 minutos. Servir inmediatamente.

Por porción: Calorías 149; Grasa 12.6 g (3.8 g saturados); Colesterol 420 mg; Sodio 178 mg; Hidratos de carbono 3,2 g (F i BER 1 g); Proteína 6.3 g; Azúcar 0.4 g.

Receta de avena de fresas con crema

avena con fresas con crema

Puedes tener avena, incluso si sufres de colon irritable. Mientras la avena se cocina, corta fresas y plátanos (un alimento básico para personas con colon irritable) y saque la leche de coco de la nevera.

Una vez hecho esto, la avena generalmente está lista para servir. Puedes agregar diferentes frutas e incluso nueces cuando tu dieta lo permita.

Esto es de tu interés:

  • Tiempo de preparación: 2 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones
  • 1 taza de cocción rápida avena
  • 2 tazas de agua
  • 1 plátano, cortado
  • 5 fresas, cortadas
  • 2 onzas de leche de coco

Instrucciones de preparación

  1. Pon la avena arrollada y el agua en una olla sobre una estufa fría.
  2. Llevar a ebullición, encender el fuego a la configuración más baja y dejar cocinar durante 5 minutos.
  3. Coloque el plátano y las fresas en el tazón, agrega la avena y cubre con la leche de coco.

Por porción: calorías 211; Grasa 5,8 g (Saturado 3,3 g); Colesterol 0 mg; Sodio 6 mg; Hidratos de carbono 34.3 g (Fibra 5.3 g); Proteína 7,2 g; Azúcar 3.6 g.

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